酒店设计不同于单纯的商业建筑设计和规划，它通常是包括酒店整体规划、单体建筑设计、室内装饰设计、酒店形象识别、酒店设备和用品顾问、酒店发展趋势研究等工作内容在内的专业体系。

酒店设计的目的是为投资者和经营者实现持久利润服务，要实现经营利润，就需要通过满足客人的需求来实现。由于认识的局限，设计师常常将酒店看作是一个类型，而忽略消费者的差异和不同的酒店管理体系。

对酒店品牌的认识可以帮助其深入和全面的理解酒店设计的本质特征和内在规律。同样，业主、投资人通过熟识酒店品牌来给自己的酒店定位，并选择合适的管理公司经营自己的酒店。

品牌可以增加一个集团的价值。不同的酒店及餐饮集团拥有不同的品牌文化，这种品牌文化可以提升其文化内涵，吸引对品牌文化有认同感的消费者成为品牌的忠实拥护者。塑造良好的酒店与餐饮品牌可以增强影响力、增加盈利、服务形象也随着提高，所以在酒店与餐饮品牌的塑造上应当加以重视。好的酒店设计可以帮助品牌特征延续，保持品牌的可识别性，提升服务质量。