事实证明,一个餐厅开业投资最大的部分就是装修。那么一家餐厅装修应当注意到以下几点:
(1)装修许可。餐厅装修机构的平面布局图和设计蓝图出来之后,投资人应联系物业管理方,申请好装修许可证,部分店铺还需要管辖范围城管部门批准。
(2)邀请好装饰公司。设计施工蓝图出来之后,投资人可以公开邀请几家有装饰施工资质的正规装修施工公司进行装修施工报价,一般都是包材包料,也可以选择部分材料自购等,总之选择装修公司要慎重,因为很多临时组织起来的施工队,坑蒙拐骗,偷工减料,甚至做一些烂尾工程,进行到一半就要钱,不给钱不开工,都让投资人很头痛,所以最好不要贪图便宜。装修设计机构一般会根据国标定额进行工程造价预算,提供一个参考底标给投资人。
(3)一定要与装修公司签订装修合同,按照合同办事,一般工程款分三步走,首付35%左右为开工定金;装修工程收尾初步验收后再付30%左右的二期款;餐厅正式投入营业后两个月左右如无工程质量问题出现则付清尾款。
(4)在装修动工前一定要先找到当地消防部门、环保部门、食品药品监督管理部门来对厨房布局、排污工程、消防通道等工作进行指导,为后期的餐厅开业办证提供依据。
(5)工程监理。最好是请一个对装修施工和材料比较精通人来担任工程监理,负责对装修施工现场的监督和沟通,特别是对工程材料进行检验审核,对工程质量进行保证。
(6)按照餐厅装修施工顺序来依次检查验收,若不合格,则要求立刻返工,直到合格为止。