在选用餐厅大厅装修材料时，要选用那些颜色让人感觉干净的材料。对一家餐厅来说，就餐环境的卫生是十分重要的。如果大厅的地板色泽较暗，就不能选用了，因为那种地板会给人一种很脏的感觉。餐厅大厅装修时，应该选用简单的色调，因为这种色调看上去会给人一种干干净净的感觉。餐厅的地面不适宜铺设地毯类材料，因为这种材料容易沾染油渍，既影响美观，又不容易清理。不如选用木板、大理石或瓷砖类材料，这些材料更容易清理。

餐厅大厅的装饰材料要根据餐厅的风格来选择，不可违背餐厅的整体风格。假如是特色餐厅，就要突出特色，以餐厅的特点为中心。选用材料时，应该注重突出自己的风格，既要营造一种美观的效果， 又不能违背实用性的原则。需要注意的是，餐厅注重的是简洁、明快，所以不能选择比较杂的材料。