开过店的人都知道装修上有很多坑。例如，我不懂装饰和设计。验收后发现移动线路不合理，排水插座不够，排水不好，下水道有问题等，那么餐厅、门店装修中有哪些问题值得我们关注？

选择装修公司的坑

在家居装饰设计中，家居装饰设计只需要考虑业主的习惯、存储、美观等。然而，餐厅装修应考虑到各种空间组织的合理性和合理性，以及客户、员工和企业利益之间的各种矛盾，并考虑到员工的便利性、客户的就餐体验和餐厅评价

许多老板觉得专业餐饮设计的成本很高。我不知道要多久才能挣回来。然而，他们忘记了非专业的装修公司不了解餐厅的经营情况。

有几位餐厅老板说：“开了三五家店后，我意识到在装修前做专业设计是多么重要！”在不专业的装修设计下，布局布局、厨房规划、水、电、气、烟等，无数的尺寸细节让他们在操作中撞到了头。

可以说，选择错误的装修公司是餐厅装修的最大陷阱。专业的装修设计是第一步，否则就会一步一步走错。如果装修公司不专业，设计规划会出现“美观难用”

大堂面积越大越好的问题。座位越多越好

在规划餐厅空间时，许多老板因为座位多而忽略了后厨房，这是许多餐饮新手容易犯的错误。他们的逻辑是：座位多，顾客多，利润多

后来发现厨房面积小，厨师的操作受到影响，用餐效率低。商店里客满了，但大多数人都在等晚饭。事实证明，“良好的厨房空间和移动线规划比设置更多的座位更直接、更有效”

可以节省厨房，厨具随意摆放?

餐厅后厨房的三维空间设计和使用非常重要，小店的后厨房更应该最大限度地利用三维空间。

排水、防水、排烟……哪出问题都不行

厨房需要做明渠排水。明渠的重要性将在厨房的使用中得到证明。厨房里有很多油和水，地面又湿又滑。如果没有明渠，可能会严重影响后厨房的操作和使用。导致后厨房的工作环境将非常差。

“前厅的改装很容易，但后厨房的改装项目大，耗时长，成本高。”

开放式厨房虽漂亮但不实用，顾大不顾小

一些餐厅选择L形开放式厨房，从后厨房延伸到门。顾客通常选择主食、副食和至少两类产品。L形厨房设计，位于店内最里面的收银员处，从店内到门口可能至少需要两次往返，无论是服务员端菜还是顾客自己端菜。大型L形开放式明档确实实现了显示功能，但在操作中也有动线过长的硬伤

插座、拖把......你是否考虑过！

家装公司会计划吧台，但不会考虑将收银台、发票打印机和员工打卡机放入吧台。后期需要自行排线打孔，但发现插孔不够，正规商场和商店的安全要求不允许私人使用排插。

还有拖把、婴儿椅等物品的放置位置。拖把东藏西藏，都是装修设计中没考虑到位。

现在店内有规范和规定，但店内没有位置，规范和规定无处可用。

餐厅设计涉及经营管理、建筑设计、厨房设备技术、布局设计、能源供应、水电设施、排烟通风、，环境保护与健康、消防安全与装饰......餐厅可以说是最复杂的民用建筑，设计密度最高，技术最专业，系统最交叉。

餐饮品牌应该有一个规律和长远的发展，门店运营的规范化应该从餐厅装修的专业化开始。