饮品店厨房设计装修标准
饮品店的厨房区由加工区、餐具清洗消毒室、餐具储放区、配送处组成。饮品店的各类饮种类很多,加工手段不一。
1、原料处理区:将原料调配、热加工、冷加工、其他制作及冷藏场所等,特别是冷食制作要设置单独隔间。
热加工,将原料调配后煮成浆。
冷食制作,如冰淇淋、冰棒、冰点中心等。
冰淇淋蛋托和其他物品的制作和包装;再将加工后的食品进行冷藏保存。
3、各种各样中西方点心、甜咸味小吃、简易餐等生产间,与餐厅厨房的主菜副菜等加工环境有相同要求。
【更多装修设计的标准规范】
餐厅厨房设计的合理分区
餐饮店卫生间设计装修标准
总结,以上就是饮品店厨房设计装修标准的介绍,东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司,若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
1、原料处理区:将原料调配、热加工、冷加工、其他制作及冷藏场所等,特别是冷食制作要设置单独隔间。
热加工,将原料调配后煮成浆。
冷食制作,如冰淇淋、冰棒、冰点中心等。
冰淇淋蛋托和其他物品的制作和包装;再将加工后的食品进行冷藏保存。
3、各种各样中西方点心、甜咸味小吃、简易餐等生产间,与餐厅厨房的主菜副菜等加工环境有相同要求。
4、餐具清洗消毒室要单独设置。
食品生产和加工不包括上述所有内容。生产内容可根据业务项目和自我处理能力适当增加或减少。
餐厅厨房设计的合理分区
餐饮店卫生间设计装修标准
总结,以上就是饮品店厨房设计装修标准的介绍,东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司,若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
下一篇:厨房区食材各区设计
上一篇:餐饮店卫生间设计装修标准