特色餐厅厨房装修设计需求
直接采购外部供应的成品冷荤、生食海鲜、裱花蛋糕等餐厅，其厨房可以不设置专间。
如直接使用半成品食材的餐饮店建筑和只经营火锅和烧烤的餐馆可以节省副食品的粗加工甚至精细加工的空间和厨房中制作主食的空间，即可以去除副食品的热加工和一些主食的热加工的空间。
使用预先包装好的成品，如冷却肉、生海鲜、装饰蛋糕等。主要指开箱、包装、调味等简单加工。可以提供给消费者的预包装食品。没有特别的厨房可以设置。加工应在清洁的操作区域进行。
一般来说，厨房区域内的加工场所是根据卫生要求分开的，每个区域或房间的面积不是很大，对热加工室的通风有特殊要求，所以不需要很大的空间，原规范规定厨房的室内净高不应小于3.0m.
根据实际调查，因为很多商业服务运营模式持续转变，餐馆工程建筑很多是中小型商业服务营业网点、原来工程建筑更新改造新项目或附设在商业服务或别的公建中的新项目，餐厅厨房地区的层高许多不可以超过3.0m的规定。
随着现代厨房烹饪方法的改进，室内空调增加，通风更流畅，所以层高减小的影响对室内空气质量、人的视觉感并不大。
【更多装修设计的标准规范】
饮品店厨房设计装修标准
厨房区食材各区设计
总结，以上就是特色餐厅厨房装修设计需求的介绍，东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司，若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
如直接使用半成品食材的餐饮店建筑和只经营火锅和烧烤的餐馆可以节省副食品的粗加工甚至精细加工的空间和厨房中制作主食的空间，即可以去除副食品的热加工和一些主食的热加工的空间。
一般来说，厨房区域内的加工场所是根据卫生要求分开的，每个区域或房间的面积不是很大，对热加工室的通风有特殊要求，所以不需要很大的空间，原规范规定厨房的室内净高不应小于3.0m.
根据实际调查，因为很多商业服务运营模式持续转变，餐馆工程建筑很多是中小型商业服务营业网点、原来工程建筑更新改造新项目或附设在商业服务或别的公建中的新项目，餐厅厨房地区的层高许多不可以超过3.0m的规定。
随着现代厨房烹饪方法的改进，室内空调增加，通风更流畅，所以层高减小的影响对室内空气质量、人的视觉感并不大。
饮品店厨房设计装修标准
厨房区食材各区设计
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