火锅店装修实施要点:功能性
火锅店装修不仅仅要满足消费者就餐方便、舒适,更要让店面有足够的吸引力,操作便利、管理简单、实用性强就是功能性的体现。
一、硬性功能:硬件
设备和灯光都属于硬件。桌椅板凳的布局影响着空间的利用率以及顾客就餐的体验感,好的灯光设置能让店内有更好的氛围。
桌椅板凳布局可以根据不同人群的需求来设置。如一个人、情侣、一 群人、一个大家庭对桌椅的需求均不同,可设置双人桌、4人桌、6人桌等不同人数的桌椅;对特殊人群如婴儿、儿童、残疾人等,根据情况分别设置婴儿摇篮、儿童桌椅、残疾人桌椅。提升服务型的硬件设置,例如手机充电设备、遮挡油烟蒸汽设备等,带动服务升级。
灯光布局一方面能体现环境美感,另一方面能增强食物吸引力。
二、软性功能:舒适感
软性功能更多地体现在顾客对环境的认同以及服务秩序上,所以店面在装修布局时从风格的搭配到服务员的设置都需考虑到位。软性功能主要包括服务员能更好地服务、顾客有问题能更方便地找到服务员、顾客能更方便快捷地点餐、顾客能及时得到问题反馈、顾客能更愉快地就餐等方面。所有的软性功能以顾客为核心设计、以方便服务为要求设计。声、色、味这些软性功能的设置相当于是在必需的硬件基础上进一步的人性化设置,例如轻音乐的配合、灯光和味觉的配合。
功能性的布局需要切合实际,根据需求进行,而并非只关注个人审美。