火锅店供暖、通风有哪些设计要求？

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浏览：- 发布日期：2019-07-31 14:27:02【大中小】

1、供暖设计，需严格采用有防火措施的供暖设备。
2、对于平面面积大且内外分区明显的餐厅，需按内外区分别设置空调系统。
3、大型、特大型的餐饮店室内通常需全年有供冷需求，在供暖的时节需多换入室外新空气或天然冷源供冷
下设空调机组的就餐地区、公共性地区，当衔接时节空气流通不可以考虑室温及环境卫生规定时，应选用机械设备自然通风，并应考虑房间内排风量均衡
对于配有空气调节的用餐区和公共区，当过渡季节自然通风不能满足室内温度和卫生要求时，应采用机械通风，并满足室内风量平衡。

4、对于配有空气调节系统的用餐区和公共区。在过渡时节，若外境自然通风已经不符合室内温度及环境卫生的需求时，建议采用机械通风，从而达到室内风量的规定。
5、火锅店、烧烤店油烟生的店面，必须设有排风罩，达到室内风量规定。
6、中央空调及机械排风系统都要有空气过滤设备，排风系统过滤器对超过2μm的空气尘计数效率不得小于50％，空调过滤装置针对超过0.5μm的空气尘计数效率不得小于40％；
7、用餐区域、公共区域的空气调节系统宜采取基于CO2浓度控制的新风调节措施；
8、餐厅厨房专间空调建议独立设置。