火锅店厨房区通风系统设计
1、除厨房专用房外，厨房区加工生产区的空气压力应保持负压，负压值以5pa到10pa之间为宜，以避免餐厅或公共区域被油烟侵染。
2、热加工区建议选用机械排风系统，当措施可靠时，可选用出屋面的排风竖井或有档风板的天窗等等方法进行有效的空气流通。
4、厨房有蒸汽的装备，也需设置排风系统，并且还要避免结露或凝结水的排放。
5、装有风冷制冷设备的房间也需配备通风系统，满足设备的散热需求。
6、餐厅厨房区生产加工制作区，考虑人员健康也需要有送风，在夏季严热季节室内送风温度不得高于26度，冬季严寒季节的送风温度不得低于20度。
火锅店供暖、通风有哪些设计要求？
餐饮店供暖通风及空气调节的标准
总结，以上就是火锅店厨房区通风系统设计的介绍，东嘉珍瑞是一家专业连锁餐饮店设计装修的公司，若在设计装修方面有问题可直接拨打热线4006990619。
下一篇：连锁餐饮店通风系统装修
上一篇：餐饮店供暖通风及空气调节的标准
