餐饮空间设计风格有哪些？

餐饮空间设计风格和流派属于室内环境中的艺术造型和精神功能的范畴。餐饮空间设计的风格和流派一般都与建筑、家具的风格和流派紧密联系，有时也以相应时期的绘画、造型艺术，甚至文学、音乐等风格和流派为其渊源。  

1）传统古典设计风格

 “再现经典，体味生活”是当下餐饮空间设计的一个主流方向，也是“文化自信”的一个重要呈现载体，其本质是消费群体对传统文化的认可。对于传统的餐厅设计风格，东方和西方有很明显的差异。 

以中国为代表的东方传统餐饮空间设计风格，尤以唐、宋、明、清四个阶段最具代表性，唐代华丽，宋代简朴，明代清雅，清代复杂而繁多，各具特色。传统的餐饮空间以藻井、天棚、挂落、雀替等装饰元素为主，材料以原木为主，表现出崇尚自然的特性。

西方传统餐厅则以仿罗马、哥特式、文艺复兴、巴洛克、罗可可风格为主要的设计表现手段，其设计元素以宫廷风、砖墙、明快色彩为主，餐饮空间常常依附于具有悠久历史的建筑，形成建筑风格与室内空间风格的强烈对比。 

2）现代主义设计风格 

现代风格主要起源于1919年成立的包豪斯学派，强调突破传统，创造新空间，重视功能和空间组织。设计风格上重点呈现时尚的特征，注重空间的布局和使用功能相结合的表现形式，其特点是造型简洁、新颖。 

3）后现代主义设计风格 

后现代主义餐饮空间设计理念完全抛弃了现代主义的严肃与简朴，拥有大量的装饰细节，强调与空间的联系，在空间色彩设计上也突破了现代设计风格的束缚，强调色彩变化与融合。这是一个很前卫的风格流派，追求异常的空间布局、奇特的造型、浓重的色彩、变幻莫测的灯光效果，用空间与现实的差异性来寻求刺激，力求超越现实的空间体验。 

4）自然主义设计风格 

这类风格的设计常常将绿色植物大量引入餐饮空间中，注重乡土材料与天然材料的巧妙搭配，讲究空间塑造的传统工艺，追求细节美与自然美的意境，木、藤、竹、石材等材料的自然肌理得到了充分的诠释，营造出餐厅空间自然、清新、纯朴的乡村风格。 

5）极简主义设计风格 

20世纪20年代，德国建筑大师路德维希·密斯·凡德罗提出“少即是多”的经典论断，去除多余的繁杂的装饰，强调功能性，但又绝不是设计简单如白纸，索然无味。极简主义设计风格的本质是把设计简化，强调它的内在魅力，用很少的装饰营造餐厅空间环境，注重天然环保材料在设计中的使用，通过简化室内的装饰等要素去体现空间的张力。 

6）雅致主义设计风格 

空间色调统一、柔和，设计语言精练、简洁，空间氛围高雅、精致，是雅致主义餐厅风格的主要特征。这类空间往往蕴含着强烈的女性色彩。 

7）浪漫主义设计风格 

热情与奔放的空间意境是浪漫主义设计风格的关键要素。在餐厅空间里，浪漫主义风格追求有情调的灯光、曲线的造型、柔和的情感空间的营造等。 

8）工业设计风格 

高技派（High-Tech）也称“重技派”，工业设计风格是该流派的主要表述载体。这类崇尚“机械美学”的设计风格主要呈现当代工业技术的成就，常常以建筑形体和室内环境为表现载体，充分表现工业结构的意境。在室内暴露梁板、网架等结构构件以及风管、线缆等各种设备和管道，强调工艺技术与时代感。